Непогожі дні літа можуть зіпсувати плани на пляж чи барбекю, але для фермерів Східної Ютландії це справжній подарунок. Зокрема, виробники полуниці повідомляють про надзвичайно сприятливі умови для вирощування врожаю в цьому сезоні.
На плантації Holgers Jordbær у Хйортшьо біля Орхуса, господар Петер Бах з родиною вже понад чотири десятиліття вирощує полуницю. За його словами, поточна погода створила ідеальні умови для розвитку ягід.
— Ми мали теплу і суху весну, яка дала потужний старт росту. А коли почала відчуватись нестача вологи, якраз вчасно пішли дощі, — пояснює Мадс Санд, співвласник Pluk-Selv Aarhus, що також вирощує полуницю для самостійного збирання.
Проте фермери залишаються обережними у прогнозах. Надмірна вологість і нестача сонця можуть швидко змінити ситуацію не на краще.
— Завжди є за що хвилюватись: зараз переживаємо, аби не було надто багато дощу і щоб сонце не зникло надовго, — зазначає Петер Бах.
Цікаво, що господар частково має дальтонізм — плутає червоний і зелений кольори, тож йому самому складно визначати ступінь стиглості ягід. Проте за 40 років досвіду йому вдається тримати під контролем якість продукції.
Минулого року Pluk-Selv Aarhus прийняв близько 15 000 відвідувачів, і очікується, що цьогорічна кількість буде ще більшою.
— Рослини здорові, ягід багато, якість відмінна. Все залежить від погоди і бажання людей вирушити на поле навіть у дощ, — каже Мадс Санд.
Щодо відкриття полів для самозбору, Петер Бах прогнозує початок сезону приблизно на 14 червня, адже ягід ще не достатньо, щоб починати збирання. За його словами, оптимальна нічна температура для дозрівання — 13 градусів.
Для охочих вирощувати полуницю вдома експерти мають кілька порад: необхідно регулярно поливати рослини, особливо у критичні фази росту, але уникати надлишкової вологи. Також рекомендується класти солому під кущі — це допоможе зберегти ягоди чистими і сухими.
А щоб знайти найсолодші ягоди на полі самозбору, варто уважніше дивитися під листя — саме там ховаються найкращі плоди, кажуть виробники.