Компанія Sesam, яка спеціалізується на приготуванні боулів, сендвічів та фрешів, переїжджає у значно більші приміщення в Markedshallen на Aarhus Ø, зайнявши локацію, яку раніше обіймала Møllens Køkken. Новий простір матиме ключове значення для розвитку компанії, яка планує створити тут свій головний заклад із розширеним асортиментом і новими функціями.
Ідея переїзду з’явилась у співзасновника Andreas Broløs миттєво після того, як він дізнався про звільнення приміщення на Bernhardt Jensens Boulevard. Ця локація відома великою прохідністю в літній сезон та зручною близькістю до води. Вже тієї ж ночі він створив перші креслення майбутнього інтер’єру.
Sesam вже півтора року працював у меншому приміщенні Markedshallen у Nicolinehus. Новий заклад, відкриття якого заплановано на 6 червня, стане найбільшим у портфелі компанії. Він розташовуватиметься у просторому приміщенні з панорамними вікнами, куди вранці потрапляє багато сонячного світла, що підсилює задум створити затишне, естетично привабливе середовище для відвідувачів.
Окрім вже знайомого клієнтам меню, новий заклад запропонує низку сніданкових позицій, включаючи ачаї боули, грецький йогурт із додатками, булочки з сиром, м’яко зварені яйця та десерти. Також у планах — активне використання сезонних інгредієнтів, аби меню завжди відповідало порі року.
Особливу увагу Sesam приділить сервісу на виніс. Через вікно, що виходить на Bernhardt Jensens Boulevard, відвідувачі зможуть швидко придбати каву та фреші — ідеально для тих, хто прямує до набережної або Басейну 7. З цією метою планується встановлення двох касових точок — окремо для замовлень усередині та назовні.
Крім основної діяльності, засновники розглядають можливість організації pop-up подій у співпраці з місцевими підприємцями, щоб зробити простір ще більш живим і відкритим для громади.
Засновники — Andreas Broløs, його батько Morten Broløs і партнер Sigurd Stenstrup — прагнуть створити атмосферу, де кожен гість зможе відчути спокій, натхнення й енергію. Sesam планує стати невід’ємною частиною Aarhus Ø на багато років вперед.