Дослідники з Орхуса вказують, що процес затвердження нових продуктів харчування у ЄС може затягуватися до трьох років, що створює серйозні перешкоди для впровадження інноваційних рішень у харчовій промисловості.
Анне Луїза Даннесбоє Нільсен, керівниця інституту Aarhus University Department of Food Science, наголошує, що продовольчий сектор відіграє ключову роль у зниженні викидів CO2 у Данії. Водночас чинні процедури схвалення можуть заблокувати навіть перспективні ідеї. Наприклад, у її дослідженнях вивчається потенціал різних сортів гороху як джерела білка майбутнього. Але нові продукти, які не споживалися в ЄС до 1997 року, потрапляють під дію закону Novel Food Act і потребують тривалого погодження.
Novel Food охоплює як технології, так і продукти, серед яких насіння, екстракти рослин і тварин чи синтетично вироблені речовини. У числі вже схвалених — насіння чіа, олія з мікроводоростей чи вітамін K2. Проте час очікування в ЄС значно перевищує показники США чи Азії, де процес триває кілька місяців.
На думку Даннесбоє Нільсен, самі правила важливі для захисту споживачів, але часові рамки надто довгі й можуть стримувати перехід до більш сталих рішень у харчовій сфері. Вона підкреслює необхідність прискорення процедур, щоб відповідати на виклики, які постануть у найближчому майбутньому.
Організації Dansk Industri та Dansk Erhverv вже заявили про намір впливати на перегляд регламентів у межах поточного головування Данії в ЄС. Їхня мета — показати на конкретних прикладах, що Європа має використати увесь наявний потенціал продуктів харчування, включно з тими, які ще не є поширеними у споживанні.