Кондитерська Gotfred, яка нещодавно припинила роботу, знову відчинить двері вже зовсім скоро.
27 вересня відбувся останній день роботи закладу, але, як повідомляє Migogaarhus, Gotfred незабаром відродиться.
За словами шефкондитерки Софі К’єрсґор Якобсен, яка працювала у закладі раніше, бренд Gotfred — включно з концепцією та доменом — придбала компанія Mad Med Mondrup.
«Gotfred — увесь проєкт і домен — був викуплений Mad Med Mondrup. Я стала партнеркою. Це означає, що я беру на себе керівництво й продовжую справу», — розповіла вона виданню Migogaarhus.
Mad Med Mondrup та її власник Крістіан Бейлунд уже кілька років співпрацювали з Gotfred, тому рішення про покупку було природним кроком.
Кондитерська Gotfred відома своєю мінімалістичною естетикою та насиченими смаковими поєднаннями. У лютому вона перемогла у конкурсі Din Avis за найкращу «fastelavnsbolle» — традиційну данську здобу до Масляної. Видання зазначило, що випічка Gotfred не лише чудово виглядала в Instagram, а й була такою ж смачною, як і привабливою на фото.
Оновлена кондитерська Gotfred офіційно відкриється 15 жовтня.